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2 résultats trouvés avec #Allergenes
Un chef lit à son bureau, guides, fiches et notes réunis autour de lui
  1. Allergènes 2025 pour traiteurs : obligations, affichage et communication client Mettez vos procédures allergènes à niveau : obligations 2025, fiches, étiquetage, information client et organisation en cuisine. Gestion et organisation 5 min
  2. Gestion des imprévus le jour J : substitutions et communication client (2025) Rupture d'ingrédient, retard, météo : protocole simple pour décider vite, substituer et bien informer. Gestion et organisation 5 min

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Le fourgon part à l’heure devant le laboratoire