Quelle est la principale différence entre Potti et Koust en 2026 ?+
En 2026, Koust couvre le food cost (fiches techniques, achats, alertes de hausse, marge matière) mais on n’y trouve ni devis client, ni CRM, ni HACCP natif. Potti est l’alternative complète pour traiteurs, pâtissiers et cuisines collectives : les mêmes fiches et la même veille des prix, puis CRM, devis signés, production par lot, HACCP avec sondes, RH, banque et facture électronique dans un seul outil. Potti est le logiciel de gestion des traiteurs, labos, pâtisseries et cuisines collectives, pas un logiciel de restaurant.
Que disent les avis sur Koust ?+
Les avis publiés sur Koust sont ceux d’un outil qui fait bien ce pour quoi il a été conçu. Ce qui revient chez les traiteurs et les labos que nous rencontrons porte sur le périmètre : le food cost et les achats sont bien tenus, mais le devis client, la feuille de production et le HACCP restent à faire ailleurs. Avant de choisir, listez les tâches de votre journée et regardez lesquelles sortent du logiciel.
Combien coûte Koust par rapport à Potti ?+
Les deux solutions se chiffrent sur devis, selon votre volume et vos sites. La comparaison utile n’est pas le prix affiché mais le total : ce que l’abonnement comprend, et ce qu’il faut ajouter à côté (module hygiène en option, second outil de facturation, utilisateurs supplémentaires). Chez Potti, les utilisateurs illimités, la reprise de données et la plateforme de facturation électronique agréée sont compris.
Quelle alternative à Koust pour un traiteur ou une cuisine collective ?+
Potti reprend les fiches techniques et le coût matière de Koust, puis ajoute le devis signé en ligne, la production par lot, le HACCP avec sondes et la facture électronique. La reprise de vos données est comprise, et vous gardez vos recettes, vos clients et votre historique.
La facture électronique 2026 et la plateforme agréée sont-elles comprises ?+
Oui. Potti envoie vos factures au format réglementaire par une plateforme agréée incluse dans l’abonnement, sans second contrat. Le devis signé en ligne devient la facture, le lien de paiement et la facture acquittée suivent, et le tout s’exporte vers votre comptabilité et votre banque (Pennylane, Qonto, Tiime).
Quelle est la vraie différence entre Potti et Koust ?+
Koust est très fort sur les recettes, le food cost et les achats fournisseurs. Potti fait aussi tout cela, puis ajoute la vente (devis signés en ligne, commande client, relances), la production par lot, le HACCP complet avec sondes connectées, la facture électronique et l’export compta.
Est-ce que Koust lit aussi les factures fournisseurs ?+
Oui, Koust propose un scan OCR des factures, limité selon l’offre (20 à 100 par mois). Potti lit vos factures sans quota, par photo ou par email, et met à jour le prix de vos ingrédients dans les fiches techniques.
Est-ce que Koust gère l’hygiène ?+
Koust propose un module Hygiène et Traçabilité en option payante. Potti intègre le HACCP nativement : traçabilité par lot, températures, sondes connectées, refroidissements, nettoyage et étiquettes, rattachés à vos recettes et à vos commandes.
Potti gère-t-il les RH et les extras, contrairement à Koust ?+
Oui. L’équipe se planifie depuis la prestation : Potti propose les personnes disponibles, envoie l’offre de mission par WhatsApp, l’extra accepte en un message et signe son contrat en ligne, la DPAE s’envoie depuis Potti et les heures se pointent. Le site de Koust ne présente pas de module équipe.
Comment fonctionne le rapprochement bancaire avec Potti ?+
Votre banque se connecte à Potti (toutes banques, via un agrégateur DSP2). Chaque virement reçu est rapproché de la bonne facture, même quand le libellé ne cite pas le numéro, et un virement qui règle plusieurs factures est réparti. Côté carte, la facture part avec un lien de paiement et passe payée toute seule.
L’IA de Potti, concrètement, ça fait quoi ?+
Basile, l’assistant intégré à Potti, prépare une commande, ajuste une recette, vérifie un stock ou saisit un relevé HACCP, et chaque modification passe par votre validation. Potti se branche aussi sur l’IA de votre choix (Claude, ChatGPT), avec les mêmes droits que dans l’application. En fond, l’IA lit vos factures fournisseurs sans quota et résume vos appels clients.
C’est compliqué de passer de Koust à Potti ?+
Non. Vous nous donnez votre export Koust, l’équipe Potti importe recettes, ingrédients et fournisseurs, puis règle la TVA et les modèles de devis avec vous en une session. En quelques jours, vous produisez sur Potti.
Potti a-t-il un CRM et un suivi des devis, contrairement à Koust ?+
Oui. Chaque fiche client réunit appels, SMS, emails, devis, factures et notes. Les devis ont des versions comparables, un suivi d’ouverture et des relances automatiques, et le radar commercial liste les opportunités à relancer. Le site de Koust ne présente ni CRM ni devis.
Peut-on migrer de Koust vers Potti ?+
Oui, la reprise de données est comprise : vous donnez vos exports Koust, fichiers Excel ou PDF tels quels, l’équipe Potti importe recettes, ingrédients, clients et historique, règle la TVA et vos modèles avec vous, et reste disponible les 30 premiers jours.
Potti, le tout-en-un
Le logiciel pro qui pilote toute la maison
