Logiciel de gestion pensé pour les bars rentables
Pilotez votre bar
avec des marges
qui ne vous échappent plus.
Potti calcule le coût réel de chaque boisson, anticipe les ruptures et intègre automatiquement les taxes alcool. Vous décidez plus vite, avec des chiffres fiables.
- Marge nette par recette — cocktails, bières, vins, spiritueux, planches : coût matière et taxes accise, sans tableur.
- Stocks sous contrôle en service — alertes avant rupture et niveaux mini pour éviter les ventes perdues.
- Conformité sans friction — HACCP, traçabilité et plan de nettoyage centralisés, prêts en cas de contrôle.
Cocktails maison
Analyse des coûts & marges
Aperol Spritz
Coût
1,42 €
Vente
9,00 €
Gin Tonic Hendrick's
Coût
2,18 €
Vente
11,00 €
IPA pression 33cl
Coût
0,89 €
Vente
5,50 €
Vin rouge au verre
Coût
1,05 €
Vente
5,00 €
Mojito
Taxes accise incluses — revoir le prix
Coût
2,61 €
Vente
10,00 €
Taxes accise et prémix déjà déduites
HACCP à jour
Le vrai problème
Vous le sentez. Vous n'avez pas les chiffres.
Trois leviers grignotent votre marge chaque semaine. Silencieux, mais cumulatifs.
Doses qui dérivent
Sans fiche technique, chaque barman dose différemment. 1 cl de trop par verre sur une semaine chargée : une bouteille offerte sans le savoir.
Stock : angle mort total
Rupture de Gin Hendrick's en plein rush. Bouteilles entamées introuvables. Vous commandez trop ou trop tard — et ça se voit dans la trésorerie.
Marge affichée vs marge réelle
Taxes accise, prémix, sucre — vos coûts alcool ne sont pas ce que vous croyez. Vous affichez 70 % de marge sur votre cocktail signature. Le vrai chiffre est en dessous.
Conformité : l'angle mort administratif
Relevés faits au dernier moment, classeur incomplet, traçabilité absente. Ce n'est pas le cœur de votre métier — mais ça peut coûter très cher si c'est ignoré.
→ Potti centralise ça simplement, en fond de plan.
Pour qui ?
Potti est fait pour votre établissement
Bars à cocktails
Fiches recettes avec doses précises, coûts réels et taxes accise intégrées.
Bars à vins
Gestion au verre, suivi des bouteilles ouvertes, calcul de marge par cuvée.
Bars & brasseries
Pression, bouteilles, softs — stocks en temps réel avec alertes de seuil.
Bars à tapas
Boissons + planches en une seule plateforme, avec fiches techniques complètes.
Ce que cache votre facture fournisseur
Près de 1/3 du prix d'une bouteille sont des taxes.
Droit d'accise, cotisation sécurité sociale, taxe prémix, taxe sucre — ces lignes n'apparaissent pas toujours clairement sur vos factures. Résultat : votre marge affichée est supérieure à votre marge réelle.
Potti calcule et déduit automatiquement chaque taxe dans le coût de revient de chaque boisson.
Plus jamais de "marge à 70 %" qui cache un vrai 58 %.
Résultats concrets
Ce que voient nos clients dans les premières semaines
+18%
de marge récupérée
5h
gagnées par semaine
2h
pour être opérationnel
Ce que fait Potti
Un seul outil. Zéro approximation.
Cocktails, bières, vins, spiritueux, planches, tapas — chaque recette devient un repère chiffré.
Fiches boissons & recettes
Dose, coût réel, rendement, marge par verre. Chaque recette devient un repère chiffré pour toute l'équipe — plus d'improvisation.
Stocks en temps réel
Bouteilles, fûts, softs, sirops. Alertes de seuil automatiques — fini la rupture surprise à la commande.
Taxes alcool intégrées
Droits d'accise, taxe prémix, taxe sucre — calculés automatiquement dans chaque coût.
Import factures par IA
Photographiez votre bon de livraison. Les prix sont extraits et mis à jour en quelques secondes.
Pilotage de marge
Vos recettes les plus rentables vs celles qui plombent la marge. Vous savez quoi mettre en avant.
Conformité & HACCP
Relevés de température, traçabilité. Tout est centralisé et exportable en cas de contrôle.
Démarrage rapide
Opérationnel en 2h. Vraiment.
Pas de formation de trois jours. Pas de migration complexe. Vous êtes guidés à chaque étape.
On importe ensemble
Carte des boissons, références fournisseurs, recettes existantes. Notre équipe vous aide à tout centraliser — opérationnel en moins de 2h.
Vous posez vos standards
Doses par recette, portions, seuils de stock. Vous validez une fois — Potti calcule les vrais coûts et marges automatiquement.
Vous pilotez, vous ne subissez plus
Votre équipe tient les stocks à jour depuis leur mobile. Vous suivez les indicateurs depuis le tableau de bord. Semaine après semaine, la marge progresse.
Tarification claire
Un prix simple. Tout inclus. Sans surprise.
Pas de modules à empiler, pas de frais cachés. Vous activez un système complet dès le jour 1.
Offre Bar — tout inclus
49 €
/ mois HT
14 jours d'essai gratuit · Sans carte bancaire · Sans engagement
Tout est inclus. Dès le jour 1.
- Fiches boissons & recettes avec coût réel
- Stocks temps réel + alertes de seuil
- Suivi des prix fournisseurs et alertes de variation
- Taxes spécifiques alcool, prémix et sucre
- Listes d'achats fournisseurs automatiques
- Conformité : températures, PMS, traçabilité
- Import factures fournisseurs par IA
- Pilotage marge par produit et par catégorie
Pas de modules. Pas de surprises.
Un abonnement. Tout dedans.
Chez nos concurrents, chaque fonctionnalité se facture en plus, y compris le suivi des prix fournisseurs. Chez Potti, vous activez un système complet dès le premier mois — et vous ne payez que ça.
Témoignage
Ils ont repris le contrôle de leurs marges
"On pensait avoir 72 % de marge sur notre Mojito. Potti nous a montré qu'avec les taxes accise, on était à 61 %. On a ajusté le prix et récupéré 400 € par mois juste sur ce cocktail."
"Avant, l'inventaire c'était 3h le lundi matin avec un carnet. Maintenant mon équipe scanne les bouteilles depuis leur téléphone, je reçois les alertes stock et je commande en 10 minutes."
Démo personnalisée
30 minutes pour tout voir.
On vous montre Potti sur un vrai bar, avec vos types de boissons. Gratuit, sans engagement — vous décidez ensuite.
Pas disponible maintenant ? Lancez l'essai gratuit directement
FAQ
Les vraies questions
Ce que les gérants de bar nous posent avant de démarrer.
Absolument. Potti gère aussi bien les cocktails, bières, vins, spiritueux, softs que les planches et tapas. Pas besoin de cuisine pour en tirer profit.
Non. Tout est inclus dès 49 € / mois, y compris le suivi des prix fournisseurs. Pas de modules à empiler, pas de surprises sur la facture.
Oui. 14 jours d'essai gratuit, sans carte bancaire, sans engagement. Vous décidez en connaissance de cause.
Les droits d'accise, taxes prémix et taxes sucre sont intégrés automatiquement dans le calcul de coût de chaque boisson pour une marge fiable.
La plupart des bars sont opérationnels en moins de 2h. L'onboarding est accompagné par notre équipe.
Non — Potti est un outil de gestion back-office : coûts, recettes, stocks, commandes fournisseurs. Il fonctionne indépendamment de votre système de caisse.
Potti s'adapte à votre métier
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14 jours pour le voir par vous-même. Aucun engagement. Votre bar reste le vôtre.