Comparatif · traçabilité
En 2026, Octopus HACCP fait la traçabilité sur mobile (températures, étiquettes, nettoyage) mais le lot est saisi à la main, sans lien avec la recette, le devis ou la facture. Potti est l’alternative complète pour traiteurs et labos : la même traçabilité avec sondes, reliée aux recettes, aux devis signés, à la production par lot et à la facture électronique.
Octopus HACCP est une bonne application de traçabilité mobile. Potti fait la même traçabilité avec sondes, et y ajoute tout ce qui produit le lot : le devis signé, la fiche technique, la feuille de production, puis la facture électronique par la plateforme agréée incluse.
Ils ont choisi Potti
Plateforme agrééeFacturation électronique 2026, incluse dans l’abonnement
Pour qui ?
Le verdict en 30 secondes
Octopus HACCP, un outil spécialisé
Relevés de température, traçabilité des étiquettes, nettoyage, hors connexion, sondes en option. Octopus HACCP fait le PMS sur smartphone. Le lot est saisi à la main, sans lien avec la recette, le devis ou la facture.
Potti, le tout-en-un
Potti fait les mêmes relevés avec sondes connectées, et le lot vient de la feuille de production, qui vient des commandes signées. Recettes, allergènes, DLC, facture électronique par la plateforme agréée incluse : tout tient dans le même dossier, tenu par une équipe qui connaît votre labo.
Point par point
Les cinq temps d’une journée de production, dans l’ordre où vous les vivez : vendre, produire, tracer, encaisser, organiser. Potti couvre chaque ligne.
Balayez pour comparer
| Critère | Potti | Octopus HACCP |
|---|---|---|
| VendrePotti 4/4 · Octopus HACCP 0/4 | ||
| Devis chiffré depuis les fiches techniques | Oui | Non |
| Signature en ligne et acompte à la signature | Oui | Non |
| Commande en ligne par vos clients | Oui | Non |
| Boutique en ligne et portail client inclus | Oui | Non |
| ProduirePotti 4/4 · Octopus HACCP 0/4 | ||
| Fiches techniques, sous-recettes, allergènes | Oui | Non |
| Coût matière mis à jour au prix d’achat du jour | Oui | Non |
| Feuille de production du jour et lots | Oui | Non |
| Liste d’achats et stocks déduits des commandes | Oui | Non |
| TracerPotti 8/8 · Octopus HACCP 7/8 | ||
| Traçabilité réception, production, livraison | Oui | Oui |
| Relevés de température manuels et sondes connectées | Oui | Oui |
| Refroidissements, huiles de friture, plan de nettoyage | Oui | Oui |
| Étiquettes DLC imprimées | Oui | Oui |
| Traçabilité rattachée à la recette et à la commande | Oui | Non |
| Application mobile native | Web mobile | Oui |
| Fonctionne sans connexion | Non | Oui |
| Bons de livraison signés avec températures | Oui | Oui |
| EncaisserPotti 4/4 · Octopus HACCP 0/4 | ||
| Facture reprenant le devis signé | Oui | Non |
| Facture électronique 2026, plateforme agréée incluse | Oui | Non |
| Export vers votre comptabilité et votre banque (Pennylane, Qonto, Tiime) | Oui | Non |
| Plateforme de facturation électronique agréée incluse, sans contrat séparé | Oui | Non |
| OrganiserPotti 4/4 · Octopus HACCP 0/4 | ||
| Planning équipe, heures, extras | Oui | Non |
| Lecture automatique des factures fournisseurs | Oui | Non |
| Reprise de données et paramétrage inclus | Oui | Partiel |
| Import de commandes depuis un PDF, une photo ou un email | Oui | Non |
Relevé sur les sites et les offres publiques au 29 août 2026. Un point vous semble faux ? Écrivez-nous, on corrige.
Ce que vous gagnez
Une saisie, tout le reste suit : le devis, les achats, la feuille de production, le relevé HACCP et la facture partent des mêmes lignes.
devis, achats, feuille de production et facture partent des mêmes lignes.
récupérées en moyenne par semaine : la facture reprend les lignes du devis signé.
de marge récupérés en moyenne : le coût matière suit chaque facture fournisseur, le prix de vente aussi.
relevés, lots et DLC exportables le jour de la visite, sans classeur à refaire.
01Tracer
Sondes connectées, refroidissements, nettoyage, étiquettes DLC : chaque relevé se rattache au lot produit. Le classeur disparaît, le dossier de contrôle est prêt.
Lot 26-0821-01 · Pâte feuilletée
02Produire
Les quantités et les lots se déduisent des commandes signées. Le labo produit, trace et étiquette sur le même écran.
Tarte citron meringuée · 8 parts
03Vendre
Devis au prix du jour, signé en ligne avec acompte. La commande signée devient la feuille de production, puis la facture.
Mariage Dubois · 120 convives
Inclus dans l’abonnement
Trois modules que Octopus HACCP facture à part, confie à un troisième outil ou ne propose pas. Chez Potti ils font partie du même dossier, pour toute l’équipe.
Encaisser
Vos factures partent au format réglementaire 2026 depuis Potti, plateforme agréée comprise dans l’abonnement. Pas de second contrat, pas de surcoût par facture. Si vous gardez votre cabinet ou votre outil de facturation, Potti leur transmet.
Transmis vers
Pennylane
Tiime
Qonto
Dougs
Vendre
Vos clients commandent, réassortent et suivent leurs abonnements sur votre site de vente en ligne relié à vos recettes et à vos stocks. Les commandes de votre boutique existante (Wix) entrent seules. Le portail client montre devis, factures et acomptes.
Tracer
Chambres froides et congélateurs surveillés en continu avec alerte, huiles de friture, refroidissements, plan de nettoyage. Les étiquettes DLC s’impriment depuis le lot produit. Les bons de livraison signés emportent les températures.
Changer d’outil
La reprise de données est comprise. Vous ne recopiez rien, l’équipe Potti s’en charge avec vous.
01Vous10 minutes
Export Octopus HACCP, Excel, PDF, photos de cahier : tels quels, sans les remettre au propre.
02Pottiquelques heures
Recettes chiffrées, fournisseurs reliés, clients importés, TVA et modèles de devis réglés avec vous en une session.
03Vousdès le premier jour
Premier devis, première feuille de production, premier relevé : sur vos vraies recettes, avec l’équipe à côté les 30 premiers jours.
Quelques heures. C’est le temps entre la première session et le premier devis envoyé depuis Potti.
Ils ont changé d’outil
Traiteur événementiel
« Avant, le passage du devis à la cuisine, c'était des erreurs en permanence. Maintenant, tout suit. »
Frédérique FièvreGérante · Fièvre Traiteur · Corroy, Marne
Pâtisserie
« Je sais enfin ce que me coûte chaque pièce. Et la traçabilité, elle se fait toute seule derrière. »
Constance Brun-TravelCheffe pâtissière · FoxLab · Metz
Questions fréquentes
Les réponses valent pour les offres publiques au moment de la mise à jour. Pour votre cas précis, une démo tranche en 30 minutes.
Voir tous les comparatifsEn 2026, Octopus HACCP fait la traçabilité sur mobile (températures, étiquettes, nettoyage) mais le lot est saisi à la main, sans lien avec la recette, le devis ou la facture. Potti est l’alternative complète pour traiteurs et labos : la même traçabilité avec sondes, reliée aux recettes, aux devis signés, à la production par lot et à la facture électronique.
Les avis publiés sur Octopus HACCP sont ceux d’un outil qui fait bien ce pour quoi il a été conçu. Ce qui revient chez les traiteurs et les labos que nous rencontrons porte sur le périmètre : les relevés d’hygiène sur mobile font le travail, mais les recettes, le devis, la production et la facture vivent dans d’autres outils. Avant de choisir, listez les tâches de votre journée et regardez lesquelles sortent du logiciel.
Les deux solutions se chiffrent sur devis, selon votre volume et vos sites. La comparaison utile n’est pas le prix affiché mais le total : ce que l’abonnement comprend, et ce qu’il faut ajouter à côté (module hygiène en option, second outil de facturation, utilisateurs supplémentaires). Chez Potti, les utilisateurs illimités, la reprise de données et la plateforme de facturation électronique agréée sont compris.
Potti fait la traçabilité au même endroit que les recettes et la production : le relevé se rattache au lot produit, et la commande du client, la feuille de production et la facture suivent. La reprise de vos données est comprise, et vous gardez vos recettes, vos clients et votre historique.
Oui. Potti envoie vos factures au format réglementaire par une plateforme agréée incluse dans l’abonnement, sans second contrat. Le devis signé en ligne devient la facture, le lien de paiement et la facture acquittée suivent, et le tout s’exporte vers votre comptabilité et votre banque (Pennylane, Qonto, Tiime).
Non. Octopus se concentre sur la traçabilité sur mobile. Pour les fiches techniques, le coût matière, la production et la facture, il faut un autre outil. Potti fait tout.
Potti est une application web : il a besoin d’une connexion. Les sondes connectées continuent d’enregistrer si le réseau coupe temporairement, et les relevés se synchronisent au retour.
Oui. Du contrôle à réception jusqu’à la livraison, en passant par le lot produit. Chaque étape est rattachée à la recette et à la commande, ce qui rend le dossier lisible pour un contrôle.
Oui. Relevés automatiques, alertes en temps réel, historique complet, et rattachement direct aux lots produits.
Non. On configure ensemble vos zones, vos sondes et vos points de contrôle. Vos anciennes données Octopus peuvent être exportées et gardées pour référence.
Oui, la reprise de données est comprise : vous donnez vos exports Octopus HACCP, fichiers Excel ou PDF tels quels, l’équipe Potti importe recettes, ingrédients, clients et historique, règle la TVA et vos modèles avec vous, et reste disponible les 30 premiers jours.
Prochaine étape
Une démo de 30 minutes : le devis signé, la feuille de production, le lot, le relevé de température et la facture, dans le même dossier.
