Comparatif · hygiène
En 2026, ePack Hygiene fait le HACCP (relevés, nettoyage, traçabilité) mais rien d’autre : le lot est déclaré à la main, sans lien avec la production, le devis ou la facture. Potti est l’alternative complète pour traiteurs, pâtissiers et cuisines collectives : le même HACCP avec sondes, relié aux recettes, aux devis signés, à la production par lot et à la facture électronique.
ePack Hygiene fait le HACCP, et bien. Potti fait le même HACCP avec sondes connectées, et le relie au reste : le lot vient de la feuille de production, le devis a été signé en ligne, la facture part en électronique. Une seule saisie, plus de double déclaration.
Ils ont choisi Potti
Plateforme agrééeFacturation électronique 2026, incluse dans l’abonnement
Pour qui ?
Le verdict en 30 secondes
ePack Hygiene, un outil spécialisé
Relevés de température, plans de nettoyage, traçabilité des lots, étiquettes, tablette durcie et sondes. ePack Hygiene couvre le PMS. Le lot est déclaré à la main, séparément de la production, et rien ne parle au devis ni à la facture.
Potti, le tout-en-un
Potti fait les mêmes relevés avec sondes connectées, refroidissements, huiles et nettoyage, mais le lot vient de la feuille de production, qui vient des commandes signées. Le dossier de contrôle se construit tout seul pendant que vous produisez, et la facture part en électronique par la plateforme agréée incluse.
Point par point
Les cinq temps d’une journée de production, dans l’ordre où vous les vivez : vendre, produire, tracer, encaisser, organiser. Potti couvre chaque ligne.
Balayez pour comparer
| Critère | Potti | ePack Hygiene |
|---|---|---|
| VendrePotti 4/4 · ePack Hygiene 0/4 | ||
| Devis chiffré depuis les fiches techniques | Oui | Non |
| Signature en ligne et acompte à la signature | Oui | Non |
| Commande en ligne par vos clients | Oui | Non |
| Boutique en ligne et portail client inclus | Oui | Non |
| ProduirePotti 4/4 · ePack Hygiene 0/4 | ||
| Fiches techniques, sous-recettes, allergènes | Oui | Non |
| Coût matière mis à jour au prix d’achat du jour | Oui | Non |
| Feuille de production du jour et lots | Oui | Non |
| Liste d’achats et stocks déduits des commandes | Oui | Non |
| TracerPotti 8/8 · ePack Hygiene 6/8 | ||
| Traçabilité par lot, de la réception à la livraison | Oui | Oui |
| Relevés de température manuels et sondes connectées | Oui | Oui |
| Refroidissements, huiles de friture, plan de nettoyage | Oui | Oui |
| Contrôle à réception des marchandises | Oui | Oui |
| Étiquettes DLC imprimées | Oui | Oui |
| Traçabilité rattachée à la recette et à la commande | Oui | Non |
| Gestion multi-sites et franchises | Oui | Oui |
| Bons de livraison signés avec températures | Oui | Partiel |
| EncaisserPotti 4/4 · ePack Hygiene 0/4 | ||
| Facture reprenant le devis signé | Oui | Non |
| Facture électronique 2026, plateforme agréée incluse | Oui | Non |
| Export vers votre comptabilité et votre banque (Pennylane, Qonto, Tiime) | Oui | Non |
| Plateforme de facturation électronique agréée incluse, sans contrat séparé | Oui | Non |
| OrganiserPotti 5/5 · ePack Hygiene 0/5 | ||
| Planning équipe, heures, extras | Oui | Non |
| Lecture automatique des factures fournisseurs | Oui | Non |
| Reprise de données et paramétrage inclus | Oui | Partiel |
| Assistant IA sur vos commandes, recettes et stocks (Claude, ChatGPT) | Oui | Non |
| Import de commandes depuis un PDF, une photo ou un email | Oui | Non |
Relevé sur les sites et les offres publiques au 29 août 2026. Un point vous semble faux ? Écrivez-nous, on corrige.
Ce que vous gagnez
Une saisie, tout le reste suit : le devis, les achats, la feuille de production, le relevé HACCP et la facture partent des mêmes lignes.
devis, achats, feuille de production et facture partent des mêmes lignes.
récupérées en moyenne par semaine : la facture reprend les lignes du devis signé.
de marge récupérés en moyenne : le coût matière suit chaque facture fournisseur, le prix de vente aussi.
relevés, lots et DLC exportables le jour de la visite, sans classeur à refaire.
01Tracer
Sondes connectées, refroidissements, nettoyage, étiquettes DLC : chaque relevé se rattache au lot produit. Le classeur disparaît, le dossier de contrôle est prêt.
Lot 26-0821-01 · Pâte feuilletée
02Produire
Les quantités et les lots se déduisent des commandes signées. Le labo produit, trace et étiquette sur le même écran, sans redéclarer.
Tarte citron meringuée · 8 parts
03Encaisser
Le devis signé devient la facture, elle part par la plateforme agréée incluse, et s’exporte chez votre comptable.
Mariage Dubois
Facture électronique conforme 2026
Inclus dans l’abonnement
Trois modules que ePack Hygiene facture à part, confie à un troisième outil ou ne propose pas. Chez Potti ils font partie du même dossier, pour toute l’équipe.
Encaisser
Vos factures partent au format réglementaire 2026 depuis Potti, plateforme agréée comprise dans l’abonnement. Pas de second contrat, pas de surcoût par facture. Si vous gardez votre cabinet ou votre outil de facturation, Potti leur transmet.
Transmis vers
Pennylane
Tiime
Qonto
Dougs
Tracer
Chambres froides et congélateurs surveillés en continu avec alerte, huiles de friture, refroidissements, plan de nettoyage. Les étiquettes DLC s’impriment depuis le lot produit. Les bons de livraison signés emportent les températures.
Organiser
Lecture des factures fournisseurs sans quota, import de recettes et de commandes depuis un PDF, une photo ou un email, feuilles de menus hebdomadaires. Un assistant IA (Claude, ChatGPT) branché sur vos commandes, vos recettes et vos stocks, sans que vos données sortent de Potti.
Changer d’outil
La reprise de données est comprise. Vous ne recopiez rien, l’équipe Potti s’en charge avec vous.
01Vous10 minutes
Export ePack Hygiene, Excel, PDF, photos de cahier : tels quels, sans les remettre au propre.
02Pottiquelques heures
Recettes chiffrées, fournisseurs reliés, clients importés, TVA et modèles de devis réglés avec vous en une session.
03Vousdès le premier jour
Premier devis, première feuille de production, premier relevé : sur vos vraies recettes, avec l’équipe à côté les 30 premiers jours.
Quelques heures. C’est le temps entre la première session et le premier devis envoyé depuis Potti.
Ils ont changé d’outil
Traiteur événementiel
« Avant, le passage du devis à la cuisine, c'était des erreurs en permanence. Maintenant, tout suit. »
Frédérique FièvreGérante · Fièvre Traiteur · Corroy, Marne
Pâtisserie
« Je sais enfin ce que me coûte chaque pièce. Et la traçabilité, elle se fait toute seule derrière. »
Constance Brun-TravelCheffe pâtissière · FoxLab · Metz
Questions fréquentes
Les réponses valent pour les offres publiques au moment de la mise à jour. Pour votre cas précis, une démo tranche en 30 minutes.
Voir tous les comparatifsEn 2026, ePack Hygiene fait le HACCP (relevés, nettoyage, traçabilité) mais rien d’autre : le lot est déclaré à la main, sans lien avec la production, le devis ou la facture. Potti est l’alternative complète pour traiteurs, pâtissiers et cuisines collectives : le même HACCP avec sondes, relié aux recettes, aux devis signés, à la production par lot et à la facture électronique.
Les avis publiés sur ePack Hygiene sont ceux d’un outil qui fait bien ce pour quoi il a été conçu. Ce qui revient chez les traiteurs et les labos que nous rencontrons porte sur le périmètre : le plan de maîtrise sanitaire et les relevés sont couverts, la gestion (devis, coût matière, production, facture) ne l’est pas. Avant de choisir, listez les tâches de votre journée et regardez lesquelles sortent du logiciel.
Les deux solutions se chiffrent sur devis, selon votre volume et vos sites. La comparaison utile n’est pas le prix affiché mais le total : ce que l’abonnement comprend, et ce qu’il faut ajouter à côté (module hygiène en option, second outil de facturation, utilisateurs supplémentaires). Chez Potti, les utilisateurs illimités, la reprise de données et la plateforme de facturation électronique agréée sont compris.
Potti tient le HACCP et la gestion dans un seul dossier : relevés et sondes d’un côté, devis signés, coût matière au prix du jour et facture électronique de l’autre. La reprise de vos données est comprise, et vous gardez vos recettes, vos clients et votre historique.
Oui. Potti envoie vos factures au format réglementaire par une plateforme agréée incluse dans l’abonnement, sans second contrat. Le devis signé en ligne devient la facture, le lien de paiement et la facture acquittée suivent, et le tout s’exporte vers votre comptabilité et votre banque (Pennylane, Qonto, Tiime).
Non. ePack Hygiene se concentre sur l’hygiène : traçabilité, températures, nettoyage. Pour les recettes, le coût matière, les devis et la facture, il faut un deuxième outil. Potti regroupe tout.
Oui. Potti gère la traçabilité par lot, les relevés de température (à la main ou par sonde connectée), les refroidissements, les huiles, le nettoyage et les étiquettes DLC. Chaque relevé est rattaché à la recette et à la commande.
Oui. Les sondes enregistrent toutes seules, avec alerte quand une valeur sort de la plage. Vous gardez aussi le relevé manuel sur tablette.
Pour ne rien saisir deux fois. Le lot produit, sa DLC et son étiquette viennent de la feuille de production. Le contrôle DDPP trouve un dossier complet, relié aux vraies commandes.
Oui. On reprend vos plans de nettoyage, vos zones de stockage et vos points de contrôle avec vous en une session. Vos anciens relevés restent exportables pour référence.
Oui, la reprise de données est comprise : vous donnez vos exports ePack Hygiene, fichiers Excel ou PDF tels quels, l’équipe Potti importe recettes, ingrédients, clients et historique, règle la TVA et vos modèles avec vous, et reste disponible les 30 premiers jours.
Prochaine étape
Une démo de 30 minutes sur votre plan de nettoyage et vos points de contrôle : le relevé, le lot, l’étiquette, et la facture qui suit.
