Comparatif · logiciels traiteur
En 2026, MobiChef couvre le cycle commercial du traiteur (devis, commandes, facturation) mais ne gère pas le HACCP, la lecture des factures fournisseurs ni la mise à jour des prix. Potti est l’alternative complète : le même cycle commercial, plus la production par lot, le HACCP avec sondes, les prix à jour et la facture électronique dans un seul outil.
MobiChef gère les devis, la facturation et le cycle de commande du traiteur. Potti fait la même chose et y ajoute le HACCP natif avec sondes, la lecture IA des factures fournisseurs, le coût matière au prix du jour, la facture électronique par la plateforme agréée incluse et tous les métiers de bouche.
Ils ont choisi Potti
Plateforme agrééeFacturation électronique 2026, incluse dans l’abonnement
Pour qui ?
Le verdict en 30 secondes
MobiChef, un outil spécialisé
Devis, facturation, recettes, stock, calendrier : MobiChef tient le cycle commercial du traiteur, sur une interface d’ancienne génération. Pas de HACCP, pas de sondes, pas de lecture des factures, pas d’assistant IA : tout ce qui a changé dans un labo ces cinq dernières années reste en dehors.
Potti, le tout-en-un
Potti couvre le même cycle commercial et y ajoute ce qui gravite autour : le HACCP natif avec sondes connectées, la lecture IA des factures qui met le prix des ingrédients à jour, la facture électronique par la plateforme agréée comprise, et la pâtisserie ou la cuisine collective si vous vous diversifiez.
Point par point
Les cinq temps d’une journée de production, dans l’ordre où vous les vivez : vendre, produire, tracer, encaisser, organiser. Potti couvre chaque ligne.
Balayez pour comparer
| Critère | Potti | MobiChef |
|---|---|---|
| VendrePotti 6/6 · MobiChef 1/6 | ||
| Devis personnalisés et commandes clients | Oui | Oui |
| Devis chiffré au prix d’achat du jour, marge affichée | Oui | Manuel |
| Commande en ligne par vos clients | Oui | Non |
| Suivi commercial : relances, pipeline | Oui | Partiel |
| Boutique en ligne et portail client inclus | Oui | Non |
| Appels, SMS et emails clients synchronisés dans la fiche client | Oui | Partiel |
| ProduirePotti 5/5 · MobiChef 3/5 | ||
| Fiches techniques, sous-recettes, allergènes | Oui | Oui |
| Coût matière mis à jour au prix d’achat du jour | Oui | Manuel |
| Feuille de production du jour et lots | Oui | Oui |
| Liste d’achats et stocks déduits des commandes | Oui | Oui |
| Matériel événementiel : planifié depuis le devis, sortie et retour de stock | Oui | Non précisé |
| TracerPotti 4/4 · MobiChef 0/4 | ||
| Traçabilité par lot, de la réception à la livraison | Oui | Non |
| Relevés de température manuels et sondes connectées | Oui | Non |
| Refroidissements, huiles de friture, plan de nettoyage | Oui | Non |
| Étiquettes DLC imprimées | Oui | Non |
| EncaisserPotti 5/5 · MobiChef 3/5 | ||
| Facture reprenant le devis | Oui | Oui |
| Suivi des règlements et relances | Oui | Oui |
| Export vers votre comptabilité et votre banque (Pennylane, Qonto, Tiime) | Oui | Oui |
| Plateforme de facturation électronique agréée incluse, sans contrat séparé | Oui | Non précisé |
| Lien de paiement et facture acquittée | Oui | Non précisé |
| OrganiserPotti 6/6 · MobiChef 0/6 | ||
| Planning équipe, heures, extras | Oui | Partiel |
| Lecture automatique des factures fournisseurs, prix mis à jour | Oui | Non |
| Pâtisserie, cuisine collective, labo dans le même outil | Oui | Non |
| Reprise de données et paramétrage inclus | Oui | Partiel |
| Assistant IA sur vos commandes, recettes et stocks (Claude, ChatGPT) | Oui | Non |
| Boutique existante et ERP synchronisés (Wix, Odoo) | Oui | Partiel |
Relevé sur les sites et les offres publiques au 29 août 2026. Un point vous semble faux ? Écrivez-nous, on corrige.
Ce que vous gagnez
Une saisie, tout le reste suit : le devis, les achats, la feuille de production, le relevé HACCP et la facture partent des mêmes lignes.
devis, achats, feuille de production et facture partent des mêmes lignes.
récupérées en moyenne par semaine : la facture reprend les lignes du devis signé.
de marge récupérés en moyenne : le coût matière suit chaque facture fournisseur, le prix de vente aussi.
relevés, lots et DLC exportables le jour de la visite, sans classeur à refaire.
01Vendre
Chaque facture fournisseur lue par IA met à jour vos ingrédients. Le devis se chiffre au prix du jour, signé en ligne avec acompte, et vous alerte quand une marge bouge.
Mariage Dubois · 120 convives
02Tracer
Sondes connectées, refroidissements, nettoyage, étiquettes DLC : chaque relevé se rattache au lot produit. Le classeur disparaît, le dossier de contrôle est prêt.
Lot 26-0821-01 · Pâte feuilletée
03Organiser
Reprise de vos données, paramétrage en une session, puis un interlocuteur par chat, email ou téléphone les 30 premiers jours. Pas de chatbot, pas de formulaire.
Mariage Dubois · 120 convives
Inclus dans l’abonnement
Trois modules que MobiChef facture à part, confie à un troisième outil ou ne propose pas. Chez Potti ils font partie du même dossier, pour toute l’équipe.
Encaisser
Vos factures partent au format réglementaire 2026 depuis Potti, plateforme agréée comprise dans l’abonnement. Pas de second contrat, pas de surcoût par facture. Si vous gardez votre cabinet ou votre outil de facturation, Potti leur transmet.
Transmis vers
Pennylane
Tiime
Qonto
Dougs
Produire
Chafing dishes, nappes, verres, bacs gastro : les références sont planifiées depuis le devis, sorties du stock au départ, contrôlées au retour avec la casse notée. Véhicules, prestataires, fiche location et fiche prestation pour l’équipe.
Organiser
Lecture des factures fournisseurs sans quota, import de recettes et de commandes depuis un PDF, une photo ou un email, feuilles de menus hebdomadaires. Un assistant IA (Claude, ChatGPT) branché sur vos commandes, vos recettes et vos stocks, sans que vos données sortent de Potti.
Changer d’outil
La reprise de données est comprise. Vous ne recopiez rien, l’équipe Potti s’en charge avec vous.
01Vous10 minutes
Export MobiChef, Excel, PDF, photos de cahier : tels quels, sans les remettre au propre.
02Pottiquelques heures
Recettes chiffrées, fournisseurs reliés, clients importés, TVA et modèles de devis réglés avec vous en une session.
03Vousdès le premier jour
Premier devis, première feuille de production, premier relevé : sur vos vraies recettes, avec l’équipe à côté les 30 premiers jours.
Quelques heures. C’est le temps entre la première session et le premier devis envoyé depuis Potti.
Ils ont changé d’outil
Traiteur événementiel
« Avant, le passage du devis à la cuisine, c'était des erreurs en permanence. Maintenant, tout suit. »
Frédérique FièvreGérante · Fièvre Traiteur · Corroy, Marne
Pâtisserie
« Je sais enfin ce que me coûte chaque pièce. Et la traçabilité, elle se fait toute seule derrière. »
Constance Brun-TravelCheffe pâtissière · FoxLab · Metz
Questions fréquentes
Les réponses valent pour les offres publiques au moment de la mise à jour. Pour votre cas précis, une démo tranche en 30 minutes.
Voir tous les comparatifsEn 2026, MobiChef couvre le cycle commercial du traiteur (devis, commandes, facturation) mais ne gère pas le HACCP, la lecture des factures fournisseurs ni la mise à jour des prix. Potti est l’alternative complète : le même cycle commercial, plus la production par lot, le HACCP avec sondes, les prix à jour et la facture électronique dans un seul outil.
Les avis publiés sur MobiChef sont ceux d’un outil qui fait bien ce pour quoi il a été conçu. Ce qui revient chez les traiteurs et les labos que nous rencontrons porte sur le périmètre : le devis et la facture traiteur sont là, mais le coût matière au prix du jour et la traçabilité HACCP avec sondes manquent. Avant de choisir, listez les tâches de votre journée et regardez lesquelles sortent du logiciel.
Les deux solutions se chiffrent sur devis, selon votre volume et vos sites. La comparaison utile n’est pas le prix affiché mais le total : ce que l’abonnement comprend, et ce qu’il faut ajouter à côté (module hygiène en option, second outil de facturation, utilisateurs supplémentaires). Chez Potti, les utilisateurs illimités, la reprise de données et la plateforme de facturation électronique agréée sont compris.
Potti garde le cycle devis, prestation, facture et y branche les fiches techniques, la feuille de production, les sondes connectées et la facture électronique. La reprise de vos données est comprise, et vous gardez vos recettes, vos clients et votre historique.
Oui. Potti envoie vos factures au format réglementaire par une plateforme agréée incluse dans l’abonnement, sans second contrat. Le devis signé en ligne devient la facture, le lien de paiement et la facture acquittée suivent, et le tout s’exporte vers votre comptabilité et votre banque (Pennylane, Qonto, Tiime).
Non. MobiChef est centré sur la gestion commerciale traiteur : devis, facturation, production et stocks. Potti intègre le HACCP nativement, traçabilité par lot, températures par sonde, nettoyage et étiquettes, dans le même outil que votre gestion commerciale.
Oui. L’équipe Potti importe vos recettes, clients, fournisseurs et historique de production, puis règle la TVA et vos modèles de devis avec vous. En quelques jours, votre équipe produit sur Potti.
Oui. Potti est une application web, accessible sur Windows, Mac, tablette ou smartphone, sans installation. Comme MobiChef, il suffit d’une connexion internet.
Non. MobiChef est conçu pour le traiteur et l’événementiel. Potti couvre aussi la pâtisserie, la boulangerie et la cuisine collective. Si votre activité se diversifie, vous gardez le même logiciel.
Oui, la reprise de données est comprise : vous donnez vos exports MobiChef, fichiers Excel ou PDF tels quels, l’équipe Potti importe recettes, ingrédients, clients et historique, règle la TVA et vos modèles avec vous, et reste disponible les 30 premiers jours.
Prochaine étape
Une démo de 30 minutes sur vos propres devis : la marge au prix du jour, le relevé HACCP rattaché au lot et la facture électronique.
