Maîtrisez votre activité de cuisine

Cantines scolaires : garantissez la sécurité alimentaire de vos élèves avec une application HACCP. Plats témoins, températures de service, nettoyage... Gérez tout simplement.

Restaurateurs, traiteurs, artisans : pourquoi passer au logiciel HACCP ? Découvrez comment une application de traçabilité alimentaire sécurise votre activité et vous fait gagner du temps.

Le gaspillage alimentaire en cantine scolaire est un fléau. Découvrez 5 actions concrètes pour réduire les déchets, faire des économies et sensibiliser les élèves.

Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) est obligatoire en restauration collective. Découvrez les 4 piliers du PMS, un exemple de structure et comment le digitaliser pour être toujours prêt en cas d'audit.

Le stock, c'est de l'argent qui dort. Apprenez à optimiser la gestion des stocks de votre cuisine centrale : méthodes FEFO, inventaires digitaux et approvisionnement en flux tendu.

Cuisines centrales, cantines scolaires, EHPAD : découvrez comment un logiciel de restauration collective optimise la production, la traçabilité et le respect de la loi Egalim.

La traçabilité en boulangerie est une obligation lourde. Découvrez comment un logiciel HACCP simplifie le suivi des lots, les relevés de température et les plans de nettoyage.

Boulangers, êtes-vous en règle avec l'affichage des allergènes ? Découvrez vos obligations légales (Règlement INCO) et comment automatiser l'étiquetage de vos produits.

Votre tarte au citron est-elle rentable ? Apprenez à calculer précisément le coût de revient de vos pâtisseries (matière + main d'œuvre) pour fixer le juste prix de vente.