Potti vs FoodDocs, un plan HACCP en anglais, ou un logiciel français qui gère toute votre journée ?

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En 2026, FoodDocs est un bon outil de conformité HACCP : plan généré, tâches et rappels, relevés, sondes, audits, formation des équipes. Il s’arrête là, sans recettes, devis ni facture. Potti fait le même HACCP avec sondes et alertes jusque sur WhatsApp, et y relie tout le métier : CRM et devis signés avec suivi d’ouverture, production par lot, RH, facture électronique, banque et IA native, avec un support en français. Potti est le logiciel de gestion des traiteurs, labos, pâtisseries et cuisines collectives, pas un logiciel de restaurant.

Logo Potti Potti 43/ 43

FoodDocs 7/ 43

Ce que chaque outil couvre du métier

  1. HACCP et agrément sanitaire
  2. Vendre, en direct et en ligne
  3. Produire
  4. Logistique
  5. RH et équipe
  6. Compta, encaissement et banque
  7. IA native et plateforme

Potti FoodDocs partiel absent des pages publiques Une case par ligne du tableau. Touchez un territoire pour lire ses lignes.

Ils ont choisi Potti

Plateforme agréée, facturation électronique Plateforme agrééeFacturation électronique 2026, incluse dans l’abonnement

Pour qui est fait FoodDocs, pour qui est fait Potti ?

FoodDocs suffit si

  • Il vous faut un outil de conformité HACCP, sans recettes, devis ni factures
  • Vous exploitez dans plusieurs pays et l’anglais vous convient
  • Vos recettes, vos devis et votre compta restent dans d’autres outils, avec la ressaisie qui va avec

Choisissez Potti si

  • Vous voulez que le lot naisse de la feuille de production, avec sondes et alertes WhatsApp
  • Vous voulez un CRM, des devis versionnés signés en ligne, avec suivi d’ouverture et relances
  • Vous voulez recettes au prix d’achat du jour, ordres de fabrication et stock dans le même outil que l’hygiène
  • Vous voulez des RH reliées aux prestations : missions, contrats signés, coût employeur, DPAE, pointage
  • Vous voulez une compta connectée : facture électronique, rapprochement bancaire automatique
  • Vous voulez une IA native (Basile), votre IA préférée branchée sur vos données, et un support 100 % français
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Ce que FoodDocs fait bien

  • Un plan HACCP généré, des audits internes et la préparation au contrôle : adapté si vous ne cherchez que la conformité.
  • Un outil international, en anglais, estonien, allemand ou russe : adapté si vous exploitez hors de France.

Potti vs FoodDocs, fonction par fonction

Chaque ligne est une fonction relevée sur les pages publiques de chaque éditeur le 12 octobre 2026, regroupée par territoire du métier.

Balayez pour comparer

Critère Potti FoodDocs
HACCP et agrément sanitairePotti 12/12 · FoodDocs 7/12
Plan HACCP et points de contrôle Oui Oui
Audits internes et préparation au contrôle Oui Oui
Checklists et relevés sur tablette ou mobile Oui Oui
Tâches assignées aux membres de l’équipe, droits d’accès Oui Oui
Rappels et notifications pour tenir les tâches à l’heure Oui Oui
Relevés de température par sondes connectées Oui Oui
Alertes de température jusque sur WhatsApp, refroidissements rapides, huiles de friture Oui Non
Traçabilité par lot fournisseur, rattachée à la recette et à la commande, réception lue par photo Oui Partiel
Plan de nettoyage validé par un responsable, non-conformités suivies Oui Partiel
Étiquettes DLC imprimées depuis le lot, étiquettes de vente avec code-barres et allergènes Oui Partiel
Tableau de bord sur tous les sites Oui Oui
Conçu avec des traiteurs sous agrément sanitaire, registres exportables pour le contrôle Oui Partiel
Vendre, en direct et en lignePotti 6/6 · FoodDocs 0/6
CRM complet : fiche client avec appels, emails, notes vocales, devis, factures et notes, contacts multiples, tags, pipeline par statut, radar des opportunités à relancer Oui Non
Devis : versions et comparaison, lien de partage, suivi d’ouverture, relances automatiques, signature électronique horodatée, acompte Oui Non
Devis chiffré au prix d’achat du jour depuis les fiches techniques, marge estimée avant signature, règles tarifaires par catégorie ou tag Oui Non
Appels et SMS de votre ligne pro (Allo) résumés par IA, emails (Gmail) rangés dans la fiche client Oui Non
Boutique en ligne avec paiement, portail client (commandes, factures), commandes groupées et récurrentes Oui Non
Abonnements clients à crédit prépayé, relevé de compte, paiement par carte enregistrée Oui Non
ProduirePotti 5/5 · FoodDocs 0/5
Labels qualité (Bio, Label Rouge…) portés jusqu’aux recettes, menus et étiquettes Oui Non
Fiches techniques : rendement, coût par portion, sous-recettes, historique des prix, allergènes, nutrition Oui Non
Plan de production regroupé, ordres de fabrication, feuille du jour, production d’avance par lot Oui Non
Stock alimenté par les réceptions et décrémenté en production, pertes par motif et casse valorisées en euros Oui Non
Achats : bons de commande, veille des prix d’achat avec alertes de hausse, listes consolidées Oui Non
LogistiquePotti 2/2 · FoodDocs 0/2
Matériel, véhicules, trajets et coût carburant affectés à chaque prestation, répertoire des lieux avec questionnaire Oui Non
Bons de livraison numérotés et signés, avec lots et températures, fiches de livraison et checklists pour l’équipe Oui Partiel
RH et équipePotti 2/2 · FoodDocs 0/2
Planning des extras, équipe proposée selon les disponibilités, pointage des heures Oui Non
Offres de mission par WhatsApp, contrats signés en ligne, coût employeur estimé, DPAE envoyée à l’URSSAF, portail salarié Oui Non
Compta, encaissement et banquePotti 9/9 · FoodDocs 0/9
Export FEC et connecteurs vers le logiciel de votre cabinet (MyUnisoft, Cegid, Sage, ACD, Inqom, Dext, Bleez) Oui Non
Facturation groupée : une seule facture pour plusieurs commandes d’un même client Oui Non
Plateforme de facturation électronique agréée incluse, sans contrat séparé Oui Non
Facture reprenant le devis signé : acomptes, avoirs, factures partielles, Factur-X Oui Non
Mairies servies sur Chorus Pro, factures poussées en compta (Pennylane, Tiime, Dougs, Odoo) Oui Non
Paiement par carte en ligne, facture marquée payée toute seule, relances automatiques des impayés Oui Non
Votre banque connectée : chaque virement reçu retrouve sa facture, et un acompte se reconnaît au numéro du devis Oui Non
Un client qui paie sans citer la facture est quand même reconnu, et si le libellé est flou l’IA propose le bon client Oui Non
Un client règle plusieurs factures d’un seul virement : Potti répartit le montant entre elles, sans calcul à la main Oui Non
IA native et plateformePotti 7/7 · FoodDocs 0/7
Feuilles repas de la semaine importées par IA dans les commandes groupées Oui Non
Un assistant IA dans Potti (Basile) : vous lui demandez une commande, une recette ou un relevé HACCP, il le prépare et vous validez Oui Partiel
Votre IA habituelle travaille directement sur vos données Potti, avec vos droits (ChatGPT, Claude) Oui Non
Factures fournisseurs lues et commandes importées depuis un PDF, une photo ou un email Oui Non
Rôles et permissions fines avec aperçu, poste partagé avec changement d’utilisateur par code PIN Oui Partiel
Interface, support et documentation en français, règles françaises (SIRET, TVA, 14 allergènes), tous les métiers de bouche Oui Partiel
Reprise de vos données depuis n’importe quel support, même une photo ou un PDF, paramétrage inclus Oui Non
Partiel
la fonction existe mais couvre une partie du besoin, ou demande une saisie à côté.
Option
module payant en plus de l’abonnement de base.
Manuel
possible, mais à tenir à la main, sans mise à jour automatique.
Croix
la fonction n’apparaît pas sur les pages publiques de l’éditeur consultées. Ce n’est pas une preuve de son absence du logiciel : vérifiez-la en démonstration.

Relevé sur les sites et les offres publiques au 12 octobre 2026. Un point vous semble faux ? Écrivez-nous, on corrige.

FoodDocs, c’est bien sur l’hygiène. Potti va plus loin, sur tout le métier

Logo Potti Potti, le tout-en-un Le même HACCP, relié à toute la maison

  • Lot créé depuis la production, rattaché à la recette et à la commande, étiquettes DLC et de vente
  • Devis versionnés, suivi d’ouverture, relances automatiques, signature électronique horodatée, marge avant signature
  • Rapprochement bancaire automatique : chaque virement retrouve sa facture, même sans numéro au libellé
  • RH reliées aux prestations : offres de mission WhatsApp, contrats signés, coût employeur, DPAE, pointage
  • Facture électronique par la plateforme agréée incluse, IA native (Basile) et support 100 % français
Voir Potti sur vos recettes

Ce qui change quand vous passez de FoodDocs à Potti

Une saisie, tout le reste suit : le devis, les achats, la feuille de production, le relevé HACCP et la facture partent des mêmes lignes.

Saisie
1 fois

devis, achats, feuille de production et facture partent des mêmes lignes.

Temps
8 h

récupérées en moyenne par semaine : la facture reprend les lignes du devis signé.

Marge
+4 pts

de marge récupérés en moyenne : le coût matière suit chaque facture fournisseur, le prix de vente aussi.

Contrôle
Prêt

relevés, lots et DLC exportables le jour de la visite, sans classeur à refaire.

Ils ont posé le tableur et gardé leur métier.

Frédérique Fièvre, Gérante · Fièvre Traiteur · Corroy, Marne

Traiteur événementiel

« Avant, le passage du devis à la cuisine, c'était des erreurs en permanence. Maintenant, tout suit. »

Frédérique FièvreGérante · Fièvre Traiteur · Corroy, Marne

Pâtisserie

« Je sais enfin ce que me coûte chaque pièce. Et la traçabilité, elle se fait toute seule derrière. »

Constance Brun-TravelCheffe pâtissière · FoxLab · Metz

Potti ou FoodDocs : les questions qu’on nous pose

Les réponses valent pour les offres publiques au moment de la mise à jour. Pour votre cas précis, une démo tranche en 30 minutes.

Voir tous les comparatifs
Quelle est la principale différence entre Potti et FoodDocs en 2026 ?+

En 2026, FoodDocs est un bon outil de conformité HACCP : plan généré, tâches et rappels, relevés, sondes, audits, formation des équipes. Il s’arrête là, sans recettes, devis ni facture. Potti fait le même HACCP avec sondes et alertes jusque sur WhatsApp, et y relie tout le métier : CRM et devis signés avec suivi d’ouverture, production par lot, RH, facture électronique, banque et IA native, avec un support en français. Potti est le logiciel de gestion des traiteurs, labos, pâtisseries et cuisines collectives, pas un logiciel de restaurant.

Que disent les avis sur FoodDocs ?+

Les avis publiés sur FoodDocs sont ceux d’un outil qui fait bien ce pour quoi il a été conçu. Ce qui revient chez les traiteurs et les labos que nous rencontrons porte sur le périmètre : le plan HACCP se génère vite, mais l’outil est pensé hors France et ne gère ni recettes chiffrées, ni devis, ni facture. Avant de choisir, listez les tâches de votre journée et regardez lesquelles sortent du logiciel.

Combien coûte FoodDocs par rapport à Potti ?+

Les deux solutions se chiffrent sur devis, selon votre volume et vos sites. La comparaison utile n’est pas le prix affiché mais le total : ce que l’abonnement comprend, et ce qu’il faut ajouter à côté (module hygiène en option, second outil de facturation, utilisateurs supplémentaires). Chez Potti, les utilisateurs illimités, la reprise de données et la plateforme de facturation électronique agréée sont compris.

Quelle alternative à FoodDocs pour un traiteur ou une cuisine collective ?+

Potti est construit pour les métiers de bouche français : HACCP et traçabilité par lot, mais aussi recettes, devis signés, production et facture électronique 2026. La reprise de vos données est comprise, et vous gardez vos recettes, vos clients et votre historique.

La facture électronique 2026 et la plateforme agréée sont-elles comprises ?+

Oui. Potti envoie vos factures au format réglementaire par une plateforme agréée incluse dans l’abonnement, sans second contrat. Le devis signé en ligne devient la facture, le lien de paiement et la facture acquittée suivent, et le tout s’exporte vers votre comptabilité et votre banque (Pennylane, Qonto, Tiime).

FoodDocs est-il en français ?+

FoodDocs est un outil international, pensé pour plusieurs marchés. Vérifiez la langue de l’interface et du support avant de vous engager. Potti est entièrement en français : l’interface, le support et la documentation, avec le vocabulaire des contrôles DDPP.

FoodDocs gère-t-il les recettes et les coûts ?+

Non, FoodDocs s’occupe de l’hygiène : plan HACCP, relevés, sondes, audits. Pas de fiches techniques, ni de coût matière, ni de devis, ni de facture. Pour la production, la vente et la facture, Potti les relie à votre HACCP dans le même outil.

FoodDocs convient-il aux traiteurs français ?+

FoodDocs vise un public international, pas spécialement la France. Potti connaît les règles françaises : SIRET, TVA, les 14 allergènes européens, la facture électronique 2026.

Potti gère-t-il aussi les commandes en ligne et les abonnements clients ?+

Oui. Potti propose une boutique en ligne avec paiement et domaine personnalisé, un portail client (commandes, factures) et des abonnements à crédit prépayé avec relevé de compte. Les commandes de vos clients arrivent directement dans la production et dans le HACCP.

Potti utilise aussi l’intelligence artificielle ?+

Oui, sur toute la journée et pas seulement l’hygiène. Basile, l’assistant intégré à Potti, prépare une commande, une recette, un stock ou un relevé HACCP, et vous validez. Si vous utilisez déjà une IA (Claude, ChatGPT), Potti s’y branche avec les mêmes droits que dans l’application. En fond, l’IA lit vos factures fournisseurs, importe vos commandes depuis un PDF, une photo ou un email, et résume vos appels clients.

Potti remplace-t-il aussi mon outil de RH et ma compta ?+

Oui. L’équipe se planifie depuis la prestation, les extras reçoivent l’offre par WhatsApp et signent en ligne, le coût employeur est estimé et la DPAE s’envoie depuis Potti. Côté compta, la facture électronique, le paiement par carte, le rapprochement bancaire automatique et l’export vers Pennylane, Tiime, Dougs ou Odoo sont compris.

Peut-on migrer de FoodDocs vers Potti ?+

Oui, la reprise de données est comprise : vous donnez vos exports FoodDocs, fichiers Excel ou PDF tels quels, l’équipe Potti importe recettes, ingrédients, clients et historique, règle la TVA et vos modèles avec vous, et reste disponible les 30 premiers jours.

Un HACCP en français, relié à toute votre journée

Une démo de 30 minutes sur vos propres recettes : les points de contrôle, le lot, l’étiquette et la facture, en français.

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Un cuisinier pose les classeurs et avance la tablette Potti sur le plan de travail