Application Traiteur : Gérez votre Activité du Labo au Lieu de Réception

Le quotidien d'un traiteur ne se passe pas derrière un écran d'ordinateur. Il se passe en cuisine les mains dans la farine, dans un camion de livraison, ou sur un lieu de réception en train de coordonner le service.

Pourtant, la plupart des logiciels de gestion sont conçus pour être utilisés assis à un bureau. C'est un décalage majeur avec la réalité du terrain. En 2025, l'outil de gestion du traiteur doit être aussi mobile que lui : c'est l'ère de l'application traiteur.

Pourquoi passer d'un logiciel classique à une application web mobile ? Comment cela transforme-t-il le travail des équipes ?

La cuisine connectée : fini les classeurs papier

Le premier lieu où la mobilité change tout, c'est le laboratoire de production.

1. Les fiches techniques sur tablette

Au lieu d'imprimer des feuilles qui finissent tachées ou perdues, installez des tablettes (ou écrans tactiles) aux postes de travail.

• Avantage : Les cuisiniers ont toujours la dernière version de la recette. Si le chef change une quantité ou un ingrédient, c'est mis à jour instantanément pour tout le monde.
• Photos et vidéos : Une application permet d'afficher la photo du dressage attendu, bien plus parlant qu'un long texte.

2. L'HACCP au bout des doigts

Les relevés de température et les plans de nettoyage sont souvent vécus comme une corvée administrative faite "à la fin de la journée" (avec les risques d'oubli que cela comporte).

• Avec une application, le relevé se fait en 3 secondes directement devant le frigo.
• La traçabilité des étiquettes produits se fait en scannant simplement le code-barre avec l'appareil photo de la tablette.

La logistique et la livraison 2.0

Une fois la production terminée, les produits partent en livraison. C'est souvent là que le "trou noir" de l'information commence.

1. Bons de livraison digitaux

Le chauffeur part avec son application. Il a son itinéraire optimisé et le détail de chaque commande.

• Plus de feuilles volantes perdues dans le camion.
• En cas de modification de dernière minute par le client, le chauffeur est notifié.

2. Preuve de livraison et signature

Le client réceptionne la commande. Il signe directement sur le smartphone du livreur.

• La preuve de livraison est archivée instantanément.
• La facture peut être envoyée automatiquement par email à la seconde où la signature est apposée.

Sur l'événement : votre bureau dans la poche

En prestation, vous devez avoir accès à toutes les infos sans appeler le bureau.

• Dossier client : "C'était quoi déjà l'heure d'arrivée des mariés ?" -> Réponse dans l'app.
• Dernières modifications : "On avait dit 10 ou 12 végétariens ?" -> Réponse dans l'app.
• Contact fournisseurs : Besoin de recommander des glaçons en urgence ? Le numéro du fournisseur est dans l'app.

Potti : L'application pensée pour le terrain

Potti n'est pas un vieux logiciel adapté au web. C'est une Progressive Web App (PWA) conçue dès le départ pour être utilisée sur tactile, tablette et mobile.

Une expérience utilisateur fluide

Que vous soyez sur votre iPad en cuisine, votre smartphone en livraison ou votre PC au bureau, vous retrouvez la même interface, adaptée à la taille de votre écran.

Mode hors-ligne (Offline)

Les traiteurs le savent : les lieux de réception (châteaux, caves) ont souvent une mauvaise connexion. Potti permet de consulter vos fiches événements et vos listes de contrôle même sans réseau. Les données se synchronisent dès que vous retrouvez du signal.

Conclusion

L'application traiteur n'est pas un gadget, c'est le prolongement de votre outil de travail sur le terrain. Elle permet de reconnecter le bureau (commercial/admin) avec la réalité opérationnelle (cuisine/livraison).

Le résultat ? Une information qui circule mieux, moins d'erreurs de communication, et une image de modernité et de professionnalisme auprès de vos clients.

Passez au zéro papier et à la mobilité totale. Essayez l'application Potti sur votre smartphone dès maintenant.