Calculateur de Portions Événement
Calculez précisément les quantités nécessaires pour vos événements selon le nombre d'invités et le type de réception. Outil indispensable pour traiteurs.
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Standards de Portions par Type d'Événement
Références professionnelles pour vos calculs
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Conseils Pro
Questions Fréquentes
Comment ajuster les portions selon l'âge des invités ?
Réduisez de 20-30% pour les enfants de moins de 12 ans, et de 10-15% pour les seniors. Pour les adolescents, majorez plutôt de 15%.
Faut-il prévoir plus pour un buffet que pour un repas assis ?
Oui, majorez de 15-20% car les convives se servent souvent plus généreusement et il y a plus de gaspillage sur un buffet.
Comment calculer les portions pour un cocktail long ?
Pour un cocktail de plus de 3h, augmentez les quantités de 20-30%. Les invités consomment plus sur la durée et l'alcool ouvre l'appétit.
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